Exklusive Lachskomposition    

    Räucherfischauswahl mit    Sahnemeerrettich    

    Tomaten, Mozzarella mit    Basilikum und Parmaschinken    

    Griechischer Bauernsalat    

    Gefüllte Teigtaschen (warm)    

    Butterfisch    

    Scheidt´s Broccolicremesuppe    

    Gebratene Ente mit Majoransoße    

    Schweinesteak in Pfeffersoße    

    Putensteak in Tomatensoße mit Mozzarellakäse überbacken    

    Frisches Lachsfilet auf    Blattspinat überbacken    

    SPEZIAL: Scheidt´s    Rinderbraten flambiert, mit hausgemachten Spätzle    

    Hirschbraten in Preiselbeer-Soße    

    Hausgemachte Spätzle    

    Semmelknödel    

    Butterreis    

    Gemüse-Kartoffel-Gratin    

    Apfelblaukraut    

    Zuckererbsenschoten á la Creme    mit Schinkenspeck    

    Romanesco-Röschen mit Mandelspitzen    

    überbackener Rosenkohl mit    Kochschinken    

    Leipziger Allerlei    

    Gemüselasagne    

    Knackig frischer Marktsalat mit    Croutons    

    verschiedene Dressings    

    Karottensalat    

    Gurkensalat mit Dillsoße    

    Hirtensalat    

    Apfelstrudel mit Vanillesoße    

    Frischer Obstsalat    

    Zitronencreme mit Früchten    

Partyschmalz hausemacht    

Geräucherte Lachsschnitte mit    Sahnemeerrettich    

Schinkenröllchen mit Spargel    

Frische Shrimps mit Cognacsoße    

Italienische Gemüseplatte    

Scheid´s Spargelcremesuppe    

Hähnchenkeule mit Paprikasoße    

Panierte Putenmedallions    in Schinkenrahmsoße    

mit Gemüse-Kartoffel-Gratin    

Gegrilltes Südsee-Fischfilet in    frischer Dillrahmsoße    

Jägerbraten mit Mischpilzen    

Spätzle

Gemüse-Kartoffel-Gratin

Reismischung

Glasiertes Sommergemüse    

überbackener Blumenkohl    

Rosenkohl "Feinschmecker    Art"    

Leipziger Allerlei    

Knackig frischer Marktsalat mit Croutons,    dazu verschiedene Dressings    

Bohnensalat    

Rote-Beete-Salat    

Mousse au Chocolat    

Rotweincreme    

Rote Grütze    

Parmaschinken mit Melonenschiffchen    

Carpaccio vom geräucherten Lachs    

Preiselbeermeerrettich    

Tomaten mit Mozzarella    

Meeresfrüchtesalat "Dell    Laguna"    

Krabbencocktail "Italia"    

Vitello-Tonato (Kalbfleisch mit Thunfischsoße)    auf Spinatsalat    

Osso Buco (Kalbshaxe)    "Toskanische Art"    

Italienischer Broccolibraten    

Pizzasteak    

Piccata (Kalbsrückensteak im Parmesanmantel)    

Saltimbocca a Romana (Kalbsschnitzel, Schinken, Salbeiblätter)    

Lasagne á la Bolognese    

Bandnudeln    

Gnocchi mit Käsesoße    auf Blattspinat mit Pinienkernen    

Ital. Kartoffelpfanne    "Mediterran" mit Gemüse    

Broccoliauflauf    

Ital. Gemüseplatte mit Paprika,    Zucchini, Aubergine    

Grilltomaten    

Italienischer Nudelsalat    

Italienischer Gemüsesalat    

Blattsalat    

Tiramisu    

Italienische Obstplatte    

Vanillesoße    

Götterspeise Waldmeister und    Kirsch    

Parmaschinken mit Melone    

Tomaten mit Mozzarella    

Krabbencocktail "Mailand"    

Tatino-Tonato (Putenbrust mit Thunfischsoße)    

Pizzasteaks    

Canneloni mit Fleischfüllung    

Piccata (Schweinerückensteak im Parmesanmantel)    

Lasagne    

Tortellini Verde in    Gorgonzola-Soße    

Tagliatelle    

Kartoffelpfanne    

Farmersalat    

Italienischer Nudelsalat    

Italienischer Gemüsesalat    

Gemischter Grüner Salat    

Italienisches Salatdressing    

Limetten-Basilikum-Mousse    

Mousse au Waldbeer    

    Griebenschmalz mit Radi    

    Südtiroler Bauernschinken    

    Landjäger    

    Tomatensalat    

    Gurkensalat    

    Eisbergsalat mit Mandarinen    

    Bayrischer Weißkrautsalat    

    Wurst- und Käsesalat    

    Feldsalat mit Flugente    

    Original "Münchner Weißwürschtl"    

    Bayrischer Leberkäse    

    Nürnberger Bratwürstchen    

    Jungschweinbraten    

    Schweinshaxe mit Bratensoße    

    Semmelknödel    

    Geschmortes Sauerkraut mit Speck    

    Blaukraut mit Apfel    

    Gebratene Champignons mit    Knoblauchsoße    

    Warmer Speckkartoffelsalat    

    Bratkartoffeln    

    Aprikosencreme    

    Pumpernickelmousse    

    Apfelstrudelcreme    

    Zitronencreme    

    Weiße Mousse    

    Gefüllte Tomaten mit    hausgemachtem Wurstsalat    

    Verschiedene hausgemachte    Griebenschmalzkugeln    

    Leberknödelsuppe    

    Boeuf Stroganoff in Sahne-Soße    

    Prager Schinken mit leckerer Knabberkruste    

    Saumagen mit Kastanienfüllung    

    Kleine gegrillte Haxen    "Räuber Hotzenplotz"    

    Meerrettichsoße "mild"    

    Hausgemachte Butterspätzle    

    Schneebällchen mit    Schinken-Sahne-Soße    

    Serviettenknödel mit Zwiebelsoße    "hausgemacht"    

    Reisrisotto oder Rösti    

    Sauerkraut mit Kümmel    

    Prinzessbohnen im    Dörrfleischmantel    

    Gemüsemischung    "Frühling"    

    Feldsalat mit Speckgrieben,    Croutons und frischen Champignons    

    Salatdressing (Joghurt- oder    klares Dressing)    

    Farmersalat    

    Gegrilltes Roastbeef mit    Apfelmeerrettich    

    Parmaschinken mit Melonenschiffchen    

    Krabbencocktail    

    Geräuchertes Forellenfilet    

    Hausgebeizter Lachs    

    Feine Fischpastete    

    Eier garniert mit Forellenkaviar    

    Hummer (1 Stück je 15 Personen)    

    Verschiedene kalte Braten vom Kalb,    Geflügel, Rind und Schwein    

    Feine Dips zu Fisch und Braten    

    Speck-Kartoffelsalat    

    Broccoli-Schinken-Salat    

    Rohkostsalat    

    Griebenschmalz    

    Zitronencreme mit Früchten    

    Pommersches Apfeldessert    

    Mousse au Chocolat    

    Edelfischplatte mit    hausgebeiztem Lachs und geräuchertem Forellenfilet    

    Spargelröllchen    

    Blattsalate mit Bündnerfleisch    

    Tomaten mit Mozarella    und frischem Basilikum    

    Gemischter Braten von Rind, Kalb    und Pute    

    Soße Tatar    

    Parmaschinken    

    Feine Schinkenspezialitäten    

    Gegrilltes Roastbeef mit Sahnemeerrettich    

    Mousse au Chocolat    

    Mousse au Vanille    

    Gemüsestreifen mit Kräuterquark    

    Partyschmalz hausgemacht    

    Räucherlachs mit    Sahnemeerrettich    

    Meeresfrüchtesalat "Dell    Laguna"    

    Roastbeef mit Dip    

    Geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich    

    Parmaschinken mit Palmherzcocktail    

    Italienische Gemüseplatte (Antipasti)    

    Spargelcremesuppe    

    Scheidt´s Spezialrinderbraten (wird am Tisch flambiert)    

    Hirschbraten mit Preiselbeersoße    

    Gratin von Riesengarnelen auf    Blattspinat    

    Fischpfanne "Gourmet"    mit großen Lachsstücken    

    Hähnchenbrustfilet in feiner Rieslingsoße    

    Kartoffelknödel    

    Überbackenes Käsereisragout    

    Kaiserschoten á la Creme mit    Schinkenspeck    

    Spätzle-Pilz-Pfanne    

    Champignons á la Creme    

    Gemüse-Kartoffel-Gratin    "Die Spezialität unseres Hauses"    

    Broccoli mit Mandelspitzen    

    Speckbohnenbündel    

    Gemüsemischung "Bali"    mit Bambus    

    Apfelrotkraut    

    Blattsalat mit Croutons    

    Zucchinisalat    

    Griechischer Bauernsalat    

    Käseplatte mit Rohmilchkäse    

    Seranoschinken mit Melone    

    Geflügelcocktail    

    Räucherlachs    

    Pfeffermakrelen    

    Sahnemeerrettich    

    Kalbfleischpastete mit Preiselbeerbirnen    

    Frisches Lachsfilet in Morchelrahmsoße    

    Riesling-Töpfchen mit    Blätterteig überbacken    

    Kalbsbraten mit Trüffel-Soße    "Raffinesse"    

    Putenrollbraten mit Kräutern und    Pistazien    

    Knödel    

    Reis    

    Streifen-Bandnudeln    

    Zuckererbsenschoten    

    Gedünsteter Blattspinat    

    Erbsen und Möhren    

    Blumenkohl überbacken    

    Broccoli mit Mandelspitzen    

    Krautsalat mit Speck    

    Gemischter grüner Marktsalat,    Croutons    

    Joghurt- und italienisches    Salat-Dressing    

    Gurkensalat    

    Exotischer Obstsalat    

    Gefüllte Dampfnudeln    

    Apfelstrudel    

    Vanillesoße    

    Griebenschmalz    

    Butter    

Schinkenröllchen mit Spargel    

Parmaschinken mit Melone    

Geräucherte Gänsebrust mit    frischen Champignons    

Meeresfrüchtesalat "Dell    Laguna"    

Edelfischplatte mit Lachs,    Forellenfilet und Fischterrine    

Krabbencocktail    "Kopenhagen"    

Schweinefilet mit Pfifferlingen    

Putensteak in Curryrahmsoße    

Gekochter Tafelspitz mit    Meerrettich    

Gespickter Rinderbraten    

Gratin von Riesengarnelen auf    Blattspinat    

Sahnekartoffeln    

Knödelauflauf    

Butternudeln    

Prinzessbohnen mit Dörrfleisch    ummantelt    

Balkangemüse mit Paprika    

Blumenkohl & Broccoli    überbacken    

Hirtensalat    

Farmersalat    

Böhmischer Krautsalat    

Knackig frischer Marktsalat,    Croutons    

Joghurt- und klares Dressing    

Frischer Obstsalat    

Mousse au Chocolat    

Rote Grütze mit Vanillesoße    

Zitronencreme mit Früchten    

Lendenmedaillons mit Früchten    

Räucherfisch-Spezialitäten mit    Apfelmeerrettich    

Braten-Variationen    

Putenspezialitäten    

Variationen vom Edelfisch    

Meeresfrüchtesalat    

Gourmet-Terrinen    

Zartes Geflügel    

Frischer Obstsalat    

Hausmacher Platte    "Pfalz"    

Schinkenplatte "Tirol"    

Vesperplatte    

Mettwurstplatte    "Westfalen"    

Gebratene Hackfleischbällchen    

Räucherfischplatte    "Cuxhaven"    

Kasseler "Rustikal"    

Harzer auf Zwiebeln    

Gegrillte Hähnchenschenkel    

Truthahnbrust    

Speck-Kartoffelsalat    

    Hausmacher Platte    

    Schinkenplatte    

    Vesperplatte    

    Mettwurstplatte    "Mainz"    

    Gebratene Hackfleischbällchen    

    Räucherfischplatte "Hachenbach"    

    Harzer auf Zwiebeln    

    Gegrillte Hähnchenschenkel    

    Truthahnbrust    

    Speck-Kartoffelsalat    

    Musikantenlandbraten (gefüllt),    warm serviert    

    Jägerpfanne vom Schwein mit    Spätzle    

    Bierbrauerbraten in Altbiersoße    mit Bratkartoffeln    

    emischte Schlachtplatte:
    Hausmacher Blut- und Leberwurst, Mettwurst, Kalbsleberwurst, Schwartenmagen    und Senf    

    Gemischte Schinkenplatte:
    Schinkenröllchen mit Spargel, Schwarzwälder Schinken, Schinkenspeck    

    Gemischte Bratenplatte:
    Schweine-, Pfeffer- und Toastbraten    

    Gemischte Fischplatte:
    Makrelenfilet, Rollmöpse, Pfefferfisch, Fischsalat, Meerrettichsoße    

    Kartoffelsalat    

    Gemüsesalat    

    Knackig frischer Marktsalat    

    Quarkspeise    

    Fruchtsalat    

    Rahmsteak    

    Hawaiisteak mit Ananas    

    Pfeffersteak mit grünem Pfeffer    pikant    

    Hubertussteak mit Waldpilzen    

    Knoblauchkräutersteak    

    Pizzasteak    

    Bierbrauersteak    

    Bouillonkartoffeln    

    Bratkartoffeln    

    Butternudeln    

    Butterspätzle    

    Buttereis    

    Wedges    

    Balkangemüse    

    Glasierte Erbsen und Möhren    

    Blumenkohl überbacken    

    Zuckermöhrchen    

    Grüner Salat    

    Farmer-Salat    

    Böhmischer Krautsalat